Ce 17 octobre 2017, l’entreprise Innovafeed, novatrice en matière d’élevage et de transformation d’insectes pour les poissons d’élevage, et le commerçant Auchan Retail France officialisent leur partenariat via la signature d’une déclaration commune d’intention pour une aquaculture encore plus responsable et durable
ENSEMBLE POUR FAIRE AVANCER L’AQUACULTURE RESPONSABLE ET DURABLE
Le contexte démographique mondial en forte augmentation, avec près de 9 milliards d’êtres humains à horizon 2050, entraîne un essor exponentiel de la consommation de poissons. Les ressources océaniques ne pouvant plus répondre à cette demande, l’aquaculture est en forte expansion. Dans ce contexte, pour poursuivre son essor, l’industrie de l’aquaculture est à la recherche d’innovations permettant de réduire davantage l’utilisation de farine de poisson sauvage inclue dans l’aliment des poissons d’élevage. En effet, aujourd’hui la production de cette farine de poisson à destination de l’aquaculture consomme un tiers des volumes mondiaux de poissons pêchés.
InnovaFeed, entreprise fondée en 2015, a donc développé une alternative durable pour répondre à cette problématique et ainsi préserver les ressources océaniques. En effet, les équipes de cette entreprise française innovante ont mis au point une farine protéinée à base d’insectes, tout aussi nutritive pour les poissons. Cette innovation s’appuie sur le principe du bio-mimétisme, étant donné que la plupart des poissons élevés, tels que les truites ou les saumons mangent naturellement des insectes dans les cours d’eau. Il s’agit donc d’une solution 100% naturelle. De plus, elle est entièrement durable car les insectes sont nourris uniquement en revalorisant des co-produits agricoles, notamment issus des amidonneries et impropres à la consommation humaine. Il s’agit donc d’un modèle en boucle courte, déployable en France et créateur de valeur pour les agriculteurs comme pour les pisciculteurs.
En construisant son unité de production de farine d’insectes à Gouzeaucourt, dans les Hauts-de-France, InnovaFeed a choisi de s’implanter au cœur du plus grand gisement de coproduits céréaliers européen. L’ouverture de cette unité de production a déjà permis la création d’une dizaine d’emplois directs dans cette région. Comme l’évoque Guillaume Gras, co-Fondateur d’InnovaFeed, “Ce n’est qu’un début ! Comme cela a été le cas avec nos premiers pisciculteurs partenaires, nous espérons que l’ensemble de la filière piscicole utilisera bientôt de la farine protéinée d’insecte, pour une aquaculture encore plus durable”. De nouvelles usines et donc des créations d’emplois supplémentaires suivront dans les mois et les années à venir. A horizon 2030, le potentiel de création de valeur ajoutée de l’ensemble de la filière “insecte” en Europe serait de l’ordre de 3 à 5 milliards d’euros et s’accompagnerait de la création de 20,000 à 30,000 emplois.
VERS UNE FILIÈRE ENCORE PLUS RESPONSABLE DE TRUITE D’ÉLEVAGE
Auchan Retail France a été séduit par cette démarche. Depuis plusieurs années, l’entreprise s’est engagée pour un commerce responsable du poisson (arrêt de la vente de certaines espèces menacées, action en faveur de la reproduction des espèces…) et elle s’est lancée en 2017 dans une action militante pour le bon, le sain et le local. La rencontre entre Guillaume Gras et le Responsable Poissonnerie d’Auchan Retail France, Jacques Le Cardinal, sous le signe de la curiosité puis de l’intérêt réciproque, a abouti à l’appui immédiat du distributeur aux entrepreneurs. Pour officialiser cette volonté d’avancer ensemble vers une aquaculture encore plus responsable, les deux partenaires ont décidé de signer, ce 17 octobre 2017 à la Maison des Océans de Paris, une déclaration commune d’intention.
Ce partenariat va se concrétiser par la création d’une filière responsable de truite d’élevage, en suivant les normes respectées par les 50 autres filières déjà co-construites par Auchan Retail France avec ses partenaires du monde agricole et agroalimentaire. Trois pisciculteurs, référencés par Auchan Retail France, font partie de la démarche, dès son origine, en intégrant les protéines d’insectes d’InnovaFeed dans l’alimentation de leurs truites d’élevage. Les premières devraient être commercialisées dans quelques magasins pilotes d’Auchan Retail France début 2018. Cet engagement inédit est soutenu par le programme européen MrGoodFish, qui oeuvre depuis de nombreuses années pour la préservation des océans dans le cadre du Réseau Océan Mondial. Par conséquent, l’ensemble des poissons issus de cette filière aquacole innovante obtiendront le précieux label.
Enfin, d’après Jacques Le Cardinal, Responsable Poissonnerie Auchan Retail France, “l’objectif est de généraliser la vente de ces poissons d’élevage à l’ensemble des magasins Auchan ainsi que de diversifier les espèces de poissons nourries à la farine d’insectes. Nous pensons notamment au saumon.” De belles perspectives à venir pour une aquaculture encore plus durable et plus responsable.
