De plus en plus de gens dépendent de l’aquaculture et de la pêche pour se nourrir et gagner des revenus, selon la FAO (Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture). En conséquence, l’aquaculture est l’agro-industrie à la croissance la plus rapide au monde. Mais pour soutenir cette croissance, il est nécessaire de garantir des sources de nutrition durables et de qualité. Les sources traditionnelles de protéines pour l’aquafeed sont insuffisantes:
- Les stocks de poissons sont actuellement exploités à leur maximum (90-100 %) et la production de farine de poisson atteindra un plafond de production
- Les protéines végétales sont une bonne alternative mais peuvent avoir un impact sur les performances et la qualité nutritionnelle si elles sont incluses dans des proportions plus élevées.
À ce rythme, la FAO prévoit un déficit en protéines de qualité allant de 30 à 40 MT pour l’aquaculture d’ici 2030. Les insectes sont une source naturelle et durable de protéines de haute qualité pour l’aquaculture. Au cours des dernières années, les insectes ont également démontré leurs performances dans les fermes aquacoles, renforçant ainsi leur rôle de permettre à l’aquaculture de réaliser son potentiel et de nourrir le monde de demain.